Приложение к Постановлению от 20.01.2005 г № 7 Требование
Дополнительные требования к организации работы временных объектов общественного питания (летних кафе) в летний период 2005 года
В соответствии со ст. 9 Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей" и в целях улучшения качества обслуживания горожан при организации работы летнего кафе:
1.Необходимо наличие:
1.1.Торгово-технологического и холодильного оборудования:
а) стойка барная;
б) стеллаж барный;
в) стол холодильный;
г) шкаф холодильный;
д) печь микроволновая;
е) кофемашина;
ж) сокоохладитель;
з) блендер;
и) электромангал (при реализации шашлыков)
к) контрольно-кассовая машина.
1.2.Полового покрытия.
1.3.Эстетического оформления:
а) декоративное ограждение территории;
б) цветочные вазоны;
в) установка элементов для проведения культурно-развлекательных мероприятий для детей и взрослых.
1.4.Вывески, расположенной в удобном для ознакомления месте, представляющей следующую информацию:
а) наименование и организационно-правовая форма;
б) место нахождения (юридический адрес) - для юридических лиц, номер и дата выдачи свидетельства о государственной регистрации и наименование зарегистрировавшего органа - для физических лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.
1.5.Документов, находящихся в доступном для потребителя месте:
а) книга отзывов и предложений;
б) свидетельство о государственной регистрации и копия Устава (1 - 2 листы) для юридических лиц, свидетельство о государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, осуществляющего свою деятельность без образования юридического лица - для физических лиц;
в) разрешение на право осуществления деятельности летнего кафе;
г) свидетельство о постановке на учет в налоговом органе;
д) карточка о регистрации контрольно-кассовой машины;
е) договор аренды земельного участка;
ж) санитарно-эпидемиологическое заключение с приложением ассортиментного перечня реализуемой продукции;
з) товарно-сопроводительные документы, указывающие источник поступления и подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции;
и) технологическая карта, оформленная по сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий - для организаций общественного питания;
к) договор со спецпредприятием на централизованный вывоз твердых бытовых отходов, уборку и содержание прилегающей территории, установку и обслуживание биотуалетов;
л) медицинские книжки обслуживающего персонала;
м) контрольный журнал.
Начальник управления делами
О.В.ТУРБАБА