Приказ Департамента социальной защиты населения Кемеровской области от 05.04.2013 № 42
Об утверждении норм питания на одного ребенка в день в государственном казенном учреждении "Социально- реабилитационный центр для несовершеннолетних" департамента социальной защиты населения Кемеровской области и отделении реабилитации...
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ ДЕПАРТАМЕНТ СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ ПРИКАЗот 05.04.13 N 42г. КемеровоОб утверждении норм питания на одногоребенка в день в государственномказенном учреждении "Социально-реабилитационный центр длянесовершеннолетних" департаментасоциальной защиты населенияКемеровской области и отделенииреабилитации детей-инвалидовгосударственного автономногоучреждения Кемеровской области"Юргинский психоневрологическийинтернат" В соответствии с Законом Кемеровской области от 14.11.2005 N 122-ОЗ "О государственном социальном обслуживании населения Кемеровскойобласти" приказываю: 1. Утвердить нормы питания в день (приложение 1) и таблицу заменынекоторых продуктов (приложение 2) на одного ребенка в государственномказенном учреждении "Социально-реабилитационный центр длянесовершеннолетних" департамента социальной защиты населенияКемеровской области и отделении реабилитации детей-инвалидовгосударственного автономного учреждения "Юргинскийпсихоневрологический интернат". 2. Контроль за исполнением приказа возложить на первогозаместителя начальника департамента Е.А. Воронину. Начальник департамента Н.Г. Круглякова Приложение 1 Нормы питания на одного ребенка в день в государственном казенном учреждении "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних" департамента социальной защиты населения Кемеровской области и отделении реабилитации детей-инвалидов государственного автономного учреждения Кемеровской области "Юргинский психоневрологический интернат" (в граммах)-----------------------------------------------------------------------------| | В отделении | В отделении дневного || | круглосуточного пребывания | пребывания ||-----------------------+----------------------------+----------------------|| | Возраст детей, лет | Возраст детей, лет ||-----------------------+----------------------------+----------------------|| | 3-7 | 8-11 | 12-18 | 3-7 | 8-11 | 12-18 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Хлеб ржаной | 50 | 100 | 150 | 35 | 70 | 100 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Хлеб пшеничный | 90 | 200 | 250 | 60 | 130 | 170 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Мука пшеничная | 25 | 40 | 42 | 20 | 25 | 30 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Мука картофельная | 2 | 4 | 4 | 1 | 3 | 3 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Крупа, бобовые, | 45 | 60 | 75 | 30 | 40 | 50 || макаронные изделия | | | | | | ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Картофель | 240 | 300 | 400 | 160 | 200 | 270 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Овощи, зелень | 300 | 400 | 475 | 200 | 260 | 320 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Фрукты свежие | 260 | 300 | 300 | 170 | 200 | 200 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Соки | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Фрукты сухие | 15 | 15 | 20 | 10 | 10 | 13 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Сахар | 55 | 65 | 71 | 35 | 40 | 47 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Кондитерские изделия | 25 | 30 | 30 | 20 | 20 | 20 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Кофе (кофейный | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 || напиток) | | | | | | ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Какао | 0,3 | 2 | 2 | 0,3 | 1 | 1 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Чай | 0,2 | 2 | 2 | 0,2 | 1 | 1 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Мясо | 100 | 110 | 110 | 70 | 75 | 80 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Птица | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 35 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Рыба | 42 | 80 | 110 | 30 | 50 | 70 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Колбасные изделия | 10 | 25 | 25 | 7 | 20 | 20 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Молоко, кисломолочные | 550 | 500 | 500 | 370 | 350 | 350 || продукты | | | | | | ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Творог | 50 | 60 | 70 | 30 | 40 | 50 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Сметана | 10 | 10 | 11 | 7 | 7 | 7 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Сыр | 10 | 12 | 12 | 7 | 8 | 8 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Масло сливочное | 35 | 45 | 51 | 23 | 30 | 34 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Масло растительное | 10 | 15 | 19 | 7 | 10 | 13 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Яйцо (штук) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Специи | 1 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Соль | 5 | 6 | 8 | 3 | 4 | 5 ||-----------------------+-------+---------+----------+-----+-------+--------|| Дрожжи | 0,4 | 2 | 2 | 0,3 | 1 | 1 |----------------------------------------------------------------------------- Примечания. 1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), ввоскресенье, праздничные и каникулярные дни сложившаяся норма расходовна питание увеличивается на 10% в день на каждого человека. 2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания всоответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевымвеществам. Приложение 2 Таблица замены некоторых продуктов------------------------------------------------------------------------| Продукт | Масса | Продукт-заменитель | Масса, г ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| Мясо говядины | 100 | Мясо кролика | 96 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Печень говяжья | 116 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Печень свиная | 107 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Куры I категории | 110 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Куры II категории | 97 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Рыба (треска) | 125 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Творог | 120 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| Молоко цельное | 100 | Молоко сухое цельное в | 11 || | | герметической упаковке | ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Молоко сухое обезжиренное | 7,5 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Молоко сгущенное с сахаром | 40 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Творог 9% | 17 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Мясо (говядина I кат.) | 14 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Мясо (говядина II кат.) | 17 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Рыба (треска) | 17,5 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Сыр "Российский" | 12,5 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Яйцо куриное | 22 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| Творог 9% | 100 | Мясо (говядина) | 83 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Рыба (треска) | 105 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| Яйцо куриное (1 шт.) | 41 | Творог | 31 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Мясо (говядина) | 26 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Рыба (треска) | 30 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Молоко цельное | 186 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Сыр "Российский" | 20 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Яичный порошок | 11,5 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| Рыба (треска) | 100 | Мясо (говядина) | 87 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Творог | 105 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| Картофель | 100 | Капуста белокочанная | 111 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Капуста цветная | 80 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Морковь | 154 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Свекла | 118 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Бобы (фасоль) | 33 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Горошек зеленый | 409 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Горошек зеленый | 64 || | | консервированный | ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Кабачки | 300 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| Яблоки свежие | 100 | Яблоки консервированные | 200 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Сок яблочный | 90 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Сок виноградный | 133 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Сок сливовый | 133 ||----------------------+-------+----------------------------+----------|| | | Сухофрукты: | || | | яблоки | 12 || | | чернослив | 17 || | | курага | 8 || | | изюм | 22 |------------------------------------------------------------------------