Приложение к Решению от 31.03.2005 г № 103 Программа

Целевая программа «Организация питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений Г. Березовского на 2005 — 2007 годы»

ПАСПОРТ
целевой Программы

Наименование Программы	Целевая Программа "Организация питания обучающихся и воспитанников г. Березовского" на 2005 - 2007 годы (далее - Программа)
Дата принятия решения к разработке Программы	Решение совета руководителей образовательных учреждений города от 22.02.2005 N 10
Заказчик Программы	Администрация г. Березовского
Директор Программы	Первый заместитель Главы города Бутенко Василий Петрович
Разработчик Программы	Отдел образования Администрации г. Березовского
Цель Программы	Создание условий, способствующих улучшению организации питания обучающихся и воспитанников муниципальных образовательных учреждений города Березовского (далее - образовательных учреждений)
Задачи Программы	Создание условий для улучшения качества питания, соблюдения принципов рационального питания. Внедрение новых технологических процессов обработки и хранения пищевых продуктов. Обновление и укрепление материально-технической базы пищеблоков. Повышение уровня знаний работников пищеблоков по санитарным и технологическим вопросам
Важнейшие целевые показатели Программы	Увеличение числа обучающихся, получающих рациональное питание, укрепление здоровья воспитанников и обучающихся образовательных учреждений.
Срок реализации Программы	2005 - 2007 годы
Перечень основных мероприятий Программы	Создание условий, способствующих улучшению организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений. Обеспечение сбалансированного питания обучающихся и воспитанников, направленного на защиту здоровья от возможных пищевых отравлений, белковой и витаминной недостаточности. Организация и проведение мероприятий по контролю за организацией питания в образовательных учреждениях
Основной исполнитель Программы	Отдел образования администрации г. Березовского, муниципальные образовательные учреждения
Объемы и источники финансирования Программы	9,0 миллионов рублей за счет местного бюджета и внебюджетных средств
Ожидаемые конечные результаты реализации Программы	Снижение количества заболеваний и функциональных нарушений органов у обучающихся и воспитанников образовательных учреждений. Увеличение количества обучающихся, получающих горячее питание до 70%

1.Содержание проблемы и обоснование необходимости ее решения программными методами
Проведенная в 2002 году Всероссийская диспансеризация детского и подросткового населения показала наличие серьезных проблем в состоянии здоровья детей. По данным диспансеризации, в Кемеровской области дети дошкольного возраста с хронической патологией составляют в целом 57,4 процента. В общеобразовательных учреждениях у обучающихся этот показатель составляет 63,5 процента, а число воспитанников детских домов с хронической патологией составляет 78,3 процента.
В структуре заболеваемости воспитанников и обучающихся образовательных учреждений превалируют заболевания органов желудочно-кишечного тракта и гепатобилиарной зоны, эндокринной и сердечно-сосудистой системы. Причем изрядная часть этих заболеваний вызвана неправильным питанием.
Одним из ведущих факторов, влияющих на здоровье детей, является питание.
Количество обучающихся, получающих горячее питание в школах за счет средств местного бюджета и родительских средств, составляет только 43,5%, 52,9% получают буфетную продукцию, 3,6% вообще не питаются в образовательных учреждениях.
Не выполняются в полном объеме нормы питания по белковым продуктам, овощам и фруктам. Дефицит витамина С выявлен у 80% обследуемых, витаминов В1, В12, В6, фолиевой кислоты у 50%, витамина А у 40% обследуемых.
Проводимая С-витаминизация третьих блюд не покрывают дефицит витамина С.
Практически не используются продукты, обогащенные микронутриентами.
Заболеваемость детей анемией за последние годы возросла в 2 раза, что связано с дефицитом железа в рационе питания.
В образовательных учреждениях не организовано диетическое, лечебно-профилактическое питание.
Материально-техническая база пищеблоков устаревшая и не соответствует современным требованиям.
Недостаточный уровень знаний воспитанников, обучающихся, педагогических работников и родителей по вопросам организации рационального питания.
Практически отсутствует наглядный материал о полезной и здоровой пище.
Включение в рацион питания продуктов, обогащенных витаминами и микронутриентами, укрепление материально-технической базы пищеблоков, проведение просветительской работы среди воспитанников, обучающихся, педагогов и родителей позволит улучшить здоровье детей и исключить пищевые отравления в образовательных учреждениях.
2.Цель, задачи, срок реализации Программы
Целью Программы является создание условий, способствующих улучшению организации питания обучающихся и воспитанников муниципальных образовательных учреждений.
Программа рассчитана на 2005 - 2007 годы и предполагает решение следующих задач:
1) создание условий для улучшения качества питания;
2) соблюдение принципов рационального питания;
3) увеличение количества обучающихся, получающих горячее питание в общеобразовательных учреждениях;
4) внедрение новых технологических процессов обработки и хранения пищевых продуктов;
5) обновление и укрепление материально-технической базы пищеблоков образовательных учреждений;
6) повышение уровня знаний работников пищеблоков по санитарным и технологическим вопросам.
3.Система программных мероприятий
В рамках Программы предполагается осуществить следующие программные мероприятия:
1) Создание условий, способствующих улучшению организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений.
2) Обеспечение сбалансированного питания обучающихся и воспитанников, направленного на защиту здоровья от возможных пищевых отравлений, белковой и витаминной недостаточности.
3) Организация и проведение мероприятий по контролю за питанием в образовательных учреждениях.
4.Механизм осуществления Программы
Выполнение мероприятий Программы осуществляется за счет местного бюджета и внебюджетных средств. Приобретение оборудования, продуктов питания производится на конкурсной основе.
5.Координация мероприятий Программы
Ход и результаты выполнения мероприятий Программы рассматриваются у первого заместителя Главы города, а также на заседании коллегии Администрации города, комитета по социальной политике и сессии Совета народных депутатов.
6.Оценка эффективности осуществления Программы
Реализация мероприятий Программы будет способствовать:
1) обеспечению качественного и полноценного питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений;
2) снижению количества заболеваний и функциональных нарушений органов у обучающихся и воспитанников образовательных учреждений;
3) формированию у обучающихся и воспитанников образовательных учреждений знаний о здоровой и полезной пище.
7.Финансирование Программы
Финансирование Программы осуществляется за счет местного бюджета и внебюджетных средств в соответствии с перечнем мероприятий Программы.
Сумма расчетных затрат на реализацию Программы составляет 9,0 миллионов рублей на 2005 - 2007 годы, в том числе:
2005 г. - 2110 млн. руб.
2006 г. - 3370 млн. руб.
2007 г. - 3520 млн. руб.
8.Перечень мероприятий Программы

N п/п	Наименование мероприятий Программы	Финансовые затраты на реализацию мероприятий Программы, тыс. руб.
		2005 г.	2006 г.	2007 г.
		МБ	Внеб	МБ	Внеб	МБ	Внеб
8.1. Создание условий, способствующих улучшению организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений
8.1.1.	Обновление и укрепление материально-технической базы образовательных учреждений:
8.1.1.1.	Замена технологического оборудования	120		300		400
8.1.1.2.	Приобретение и замена кухонного инвентаря и посуды	50	50	100	100	100	100
8.1.1.3.	Замена мебели в столовых школ N N 1, 2, 8, 16, лицеях N N 15, 17	-	-	200		250
8.1.1.4.	Организация цеха полуфабрикатов на базе пищеблока школы N 8					100
8.1.1.5.	Проведение госпроверки весового оборудования	40				60
8.1.1.6.	Строительство овощехранилища на территории ДОУ "Березка"			200
8.1.2.	Организация системы просветительской и методической работы с учащимися, педагогами, работниками столовых, руководителями образовательных учреждений и родителями по вопросам организации полноценного питания:
8.1.2.1.	Разработка методических рекомендаций по организации полноценного сбалансированного питания	10	5
8.1.2.2.	Организация и проведение аттестации рабочих мест и работников пищеблоков	5		10		10
8.1.2.3.	Проведение городского конкурса на лучшее образовательное учреждение года по организации питания обучающихся и воспитанников	10		10		10
8.1.2.4.	Проведение гигиенического обучения работников пищеблоков, медицинских работников по проведению летней оздоровительной кампании
8.1.2.5.	Организация и проведение цикла бесед по вопросам питания для обучающихся, воспитанников, родителей	5	5	10	10	10	10
8.1.2.6.	Оформление уголков, стендов, экранов по организации питания обучающихся и воспитанников	20		20		20
8.1.2.7.	Организация и проведение недель национальных кухонь России, мира	20		20		20
8.2. Обеспечение сбалансированного питания обучающихся и воспитанников
8.2.1.	Разработка примерной схемы сбалансированного питания для обучающихся и воспитанников в образовательном учреждении	10	-	-	-	-	-
8.2.2.	Организация диетического питания для обучающихся и воспитанников с заболеваниями желудочно-кишечного тракта	300	550	450	650	500	650
8.2.3.	Использование в рационе питания продуктов, обогащенных витаминами и микронутриентами: йодом, железом, кальцием	550	380	700	600	700	600
8.3. Проведение мероприятий по контролю за организацией питания в образовательных учреждениях
8.3.1.	Организация общественного контроля за качеством приготовления горячих блюд
8.3.2.	Организация производственного контроля по соблюдению санитарно-гигиенических норм и требований на пищеблоках
	ИТОГО:	1120	990	2010	1360	2160	1360

9.Организация контроля за выполнением Программы
Директор Программы и комитет по социальной политике Совета народных депутатов осуществляют контроль за целевым расходованием выделяемых бюджетных средств.
Отдел образования ежеквартально проводит мониторинг реализации Программы, составляет сводный анализ и информирует директора Программы и комитет по социальной политике Совета народных депутатов.