Распоряжение Администрации Кемеровской области от 17.05.1995 № 287-р
О формировании цен и наценок в предприятиях общественного питания
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ АДМИНИСТРАЦИЯ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ РАСПОРЯЖЕНИЕ Утратилo силу - Распоряжение Администрации Кемеровской области от 10.11.2004 г. N 1457-р от 17.06.95 N 287-рг. КемеровоО формировании цен и наценокв предприятиях общественногопитания В соответствии с постановлением Правительства РоссийскойФедерации от 07.03.95 г. N 239 "О мерах по упорядочениюгосударственного регулирования цен (тарифов)" и в целях усиленияподдержки, стабильности, упорядочения работы предприятий общественногопитания независимо от организационно-правовых форм, формсобственности, ведомственной принадлежности, а также граждан -предпринимателей. 1. Разрешить предприятиям общественного питания, кромеобслуживающих общеобразовательные школы, профтехучилища, средниеспециальные и высшие учебные заведения, самостоятельно устанавливатьразмеры наценок на производимую продукцию и реализуемые покупныетовары. 2. Рекомендовать органам местного самоуправления за счет средствсоответствующих бюджетов: 2.1. регулировать наценки на продукцию и товары, реализуемые напредприятиях общественного питания при общеобразовательных школах,профтехучилищах, средних специальных и высших учебных заведениях; 2.2. осуществлять финансовую поддержку этих предприятий; 2.3. предусмотреть льготы по оплате на аренду помещений,коммунальным услугам. 3. Утвердить методические рекомендации о порядке формирования цени наценок на производимую продукцию и покупные товары, реализуемыепредприятиями общественного питания согласно приложению. 4. Распространить порядок округления цен, утвержденныйраспоряжением Администрации области от 23.02.94 N 167-р напроизводимую продукцию (порцию, изделие, покупные товары, реализуемыепредприятиями общественного питания. 5. Контроль за исполнением настоящего распоряжения возложить науправление цен Администрации области (Баруткина А.И.) Первый зам. Главы Администрации Кемеровской области А.М.Лавров Приложение к распоряжению Администрации области от 17.05.95 N 287-р МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ о порядке формирования цен и устранения наценок на производимую продукцию и покупные товары, реализуемые предприятиями общественного питания 1. Продажные цены на собственную продукцию и покупные товары,реализуемые на предприятиях общественного питания, как внутри самихпредприятий, так и вне торговых залов, формируются по калькуляции,исходя из норм расхода соответственно применяемым рецептурам посвободным отпускным ценам (ценам закупа) на используемое сырье(продукты) и установленных наценок. 2. Округление продажных цен производится за порцию (изделие) всоответствии с порядком, утвержденным распоряжением Администрацииобласти от 23.02.94 N 167-р. 3. На предприятиях общественного питания размеры наценок нареализуемую собственную продукцию и покупные товары устанавливаются: 3.1. в общедоступной сети общественного питания - самостоятельноэтими предприятиями; 3.2. в столовых, буфетах и других типах предприятий общественногопитания, находящихся на балансах хозяйствующих субъектов (предприятий,организаций, учреждений), самостоятельно хозяйствующими субъектами; 3.3. в столовых, буфетах и других предприятиях общественногопитания, не состоящих на балансах хозяйствующих субъектов, подоговоренности между предприятиями общественного питания ихозяйствующими субъектами, рабочих и служащих, которых этипредприятия обслуживают, с учетом льгот и ассигнований, выделяемых насодержание общепита. 4. Предельные размеры наценок для предприятий общественногопитания, обслуживающих общеобразовательные школы, профтехучилища,средние специальные и высшие учебные заведения, устанавливаются ирегулируются органами местного самоуправления. 5. Цены на продукцию и товары, реализуемые в предприятияхобщественного питания, формируются исходя из свободных цен на этитовары с применением единого показателя наценок (вместо торговыхнадбавок и наценок общественного питания). Размеры наценок на продукцию, покупные товары определяются сучетом возмещения издержек производства и обращения, уплатыустановленных налогов и обеспечения рентабельной работы предприятий.При этом определении издержек производства и обращения следуетруководствоваться "Положением о составе затрат по производству иреализации продукции (работ, услуг) и о порядке формированияфинансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли",утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от05.08.92 N 552. 6. Размеры наценок могут быть дифференцированы в зависимости отвида продукции (товара), места и времени реализации. 7. Принятые к применению размеры наценок предприятияобщественного питания и другие хозяйствующие субъекты регистрируют усебя в книге приказов, книге регистрации или реестре с указанием датырегистрации. Управляющий делами Ю.П.Серков