Распоряжение Администрации г. Кемерово от 23.04.2003 № 1242
О проведении Фестиваля кулинарного искусства под девизом "Мой город - моя семья"
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА КЕМЕРОВО РАСПОРЯЖЕНИЕот 23.04.03 N 1242г. КемеровоО проведении Фестивалякулинарного искусствапод девизом "Мой город- моя семья" В целях совершенствования профессионального мастерства, повышениякультуры обслуживания, престижа профессий общественного питания и всвязи с 85-летием города Кемерово 1. Управлению промышленности и потребительского рынка(В.Т.Болтивец) организовать и провести Фестиваль кулинарного искусствапод девизом "Мой город - моя семья" по предприятиям общественногопитания и кондитерским цехам. 2. Утвердить: 2.1. Положение о проведении Фестиваля кулинарного искусства поддевизом "Мой город - моя семья" согласно приложению N 1 2.2. Состав организационного комитета согласно приложению N 2. 3. Данное распоряжение опубликовать в газете "Кемерово" 4. Контроль за исполнением данного распоряжения возложить напервого заместителя Главы города Д.И. Волкова. Глава города Кемерово В.В.Михайлов ПРИЛОЖЕНИЕ N 1 к распоряжению Главы города от 23.04.2003 N 1242 Положение о проведении Фестиваля кулинарного искусства под девизом "Мой город - моя семья" 1. Общие положения 1.1.Официальным организатором Фестиваля кулинарного искусства поддевизом "Мой город - моя семья" (далее Фестиваль) являетсяадминистрация города Кемерово. 1.2. Цель Фестиваля - возрождение лучших традиций отрасли,повышение профессионального мастерства, повышение престижа профессийобщественного питания, пропаганда кулинарного искусства. 1.3. Заявки на участие по форме согласно приложению к положению опроведении Фестиваля направляются в отдел потребительского рынка поадресу: г. Кемерово, пр. Советский, 54 тел. для справок 58-34-06,58-45-91, до 1 июня 2003 года. За каждого участника в Фестивале оплачивается взнос в размере 700(семьсот) рублей на расчетный счет администрации города40603810601132000119 ОАО АКБ "Кузбассугольбанк" г. Кемерово кккс30101810100000000, БИК 043207796 ИНН 4207023869, ОКОНХ 97000 ОКПО04029615 "За участие в Фестивале кулинарного искусства". 2. Условия проведения Фестиваля 2.1. Фестиваль проводится 7-8 июня 2003 года. Место проведенияпос. Кедровка ресторан "Орфей" ул. Стахановская,19. 2. 2. В рамках Фестиваля проводится: а) конкурс среди поваров, кондитеров, официантов и барменов; б) выставка кулинарного и кондитерского искусства. 2.3. Фестиваль проводится по 4 номинациям: 1 - номинация - класс-А (поварское искусство) а) авторское банкетное блюдо; б) национальное блюдо. 2 - номинация - класс-С (кондитерское искусство) а) произвольная тема; б) десертное блюдо. 3 - номинация - Арт-класс (среди поваров и кондитеров) а) тематика - произвольная. 4 - номинация - сервис-класс (среди официантов); а) тематический стол на произвольную тему. б) дизайн салфеток 5 - номинация - конкурсная программа среди барменов а) приготовление коктейля трех видов; б) фирменный авторский коктейль. 3. Порядок подведения итогов, награждение 3.1. Организационный комитет формирует жюри (по каждой номинации)в составе не менее 5 человек. 3.2. Подведение итогов проводит жюри по десятибалльной системе. 3.3. Победителями считаются конкурсанты, набравшие наибольшееколичество баллов. 3.4. Награждение победителей проводится на основании решенияжюри. за 1 место (в каждой номинации) - вручается специальный диплом иценный подарок, повышается квалификация; за 2 место (в каждой номинации) - вручается специальный диплом иценный подарок; за 3 место (в каждой номинации) - вручается специальный диплом иценный подарок Остальным участникам Фестиваля вручаются дипломы за участие вФестивале. Управляющий делами Администрации г. Кемерово Н.А. Патлах ПРИЛОЖЕНИЕ к распоряжению Главы города от 23.04.2003 N 1242 СОСТАВ организационного комитета по проведению Фестиваля кулинарного искусства под девизом "Мой город - моя семья" Председатель комиссии: Прокопьева Анна Владимировна - заместитель начальника управленияпромышленности и потребительского рынка Члены комиссии: Барановская Светлана Константиновна - директор ресторана "Орфей"дочернего предприятия закрытого акционерного обществапроизводственно-технического центра "Спутник" (по согласованию) Кучерова Светлана Алексеевна - начальник отдела потребительскогорынка управления промышленности и потребительского рынка Мурашова Татьяна Николаевна - директор ресторана "Кузбасс" ООО"Сален" (по согласованию) Негодаева Наталья Петровна - директор государственногообщеобразовательного учреждения профессионального училища N 85 (посогласованию) Панин Игорь Федорович - генеральный директор ООО "Торговый дом"Интекс" (по согласованию) Тонышева Наталья Ивановна - руководитель органа по сертификациипродукции и услуг ГУ "Кемеровская городская станция по борьбе сболезнями животных" (по согласованию) Управляющий делами Администрации г. Кемерово Н.А. Патлах