Решение Совета народных депутатов г. Юрги от 19.12.2007 № 168
О городской целевой программе "Повышение эффективности работы пищеблоков в образовательных учреждениях г.Юрги на 2008-2010 годы"
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ ЮРГИНСКИЙ ГОРОДСКОЙ СОВЕТ НАРОДНЫХ ДЕПУТАТОВ РЕШЕНИЕот 19.12.07 N 168г. ЮргаО городской целевой программе"Повышение эффективности работыпищеблоков в образовательныхучреждениях г.Юрги на 2008-2010годы" Рассмотрев представленный Главой города проект городской целевойпрограммы "Повышение эффективности работы пищеблоков в образовательныхучреждениях г. Юрги на 2008-2010 годы", городской Совет народныхдепутатов решил: 1. Утвердить городскую целевую программу "Повышение эффективностиработы пищеблоков в образовательных учреждениях г. Юрги на 2008-2010годы" согласно приложению. 2. Руководителю финансового управления г. Юрги предусмотретьрасходы по данной программе при формировании бюджета муниципальногообразования на 2008 и последующие годы. 3. Контроль за исполнением настоящего решения возложить накомитет городского Совета народных депутатов по социальной политике. Председатель Юргинского городского Совета народных депутатов В.А.Трифонов Паспорт программы|—————————————————————————————|—————————————————————————————————————|| 1. Наименование Программы: | Городская целевая программа || | "Повышение эффективности работы || | пищеблоков в образовательных || | учреждениях г. Юрги на 2008-2010 || | г.г." ||—————————————————————————————|—————————————————————————————————————|| 2. Период реализации: | 2008-2010 г.г. ||—————————————————————————————|—————————————————————————————————————|| 3. Основание для принятия | Решение коллегии Управления || решений о разработке | образованием от 15.11.2007 г. || Программы: | ||—————————————————————————————|—————————————————————————————————————|| 4. Цели и задачи: | Цель: Повышение эффективности || | производственного процесса на || | пищеблоках образовательных || | учреждениях города Юрги. || | Задачи: || | 1. Замена устаревшего || | технологического и холодильного || | оборудования; || | 2. Расширение линии раздачи; || | 3. Повышение уровня знаний || | работников пищеблоков по || | санитарным, технологическим и || | вопросам безопасности. ||—————————————————————————————|—————————————————————————————————————|| 5. Заказчик Программы | Администрация г. Юрги ||—————————————————————————————|—————————————————————————————————————|| 6. Сроки реализации | 1 этап - 2008 год || | 2-этап - 2009 год || | 3-этап - 2010 год ||—————————————————————————————|—————————————————————————————————————|| 7. Основные разработчики | МУ "Комбинат школьного питания" || Программы: | ||—————————————————————————————|—————————————————————————————————————|| 8. Исполнители: | Управление образованием, МУ || | "Комбинат школьного питания" ||—————————————————————————————|—————————————————————————————————————|| 9. Объём финансирования: | 1402,79 тыс. руб. за счёт средств || | городского бюджета, 408,86 тыс. || | руб. за счёт внебюджетных || | источников ||—————————————————————————————|—————————————————————————————————————|| 10. Ожидаемые результаты | 1. Укрепление материально- || Программы: | технической базы пищеблоков || | образовательных учреждений; || | 2. Повышение качества обслуживания; || | 3. Повышение качества выпускаемых || | блюд || | 4. Повышение профессионального || | мастерства производственного || | персонала ||—————————————————————————————|—————————————————————————————————————|| 11. Организация контроля | Контроль за реализацией программы || за исполнением Программы: | осуществляет Администрация г. Юрги, || | Управление образованием ||—————————————————————————————|—————————————————————————————————————| 1. Содержание проблемы и необходимость её решения программными методами Рациональное (полноценное) питание играет первостепенную роль вобеспечение гармоничного роста и развития, поддержания здоровья,работоспособности и способности к обучению во все возрастные периоды. Организация здорового питания невозможна сегодня безвысококвалифицированных кадров, совершенствования технологииприготовления блюд, наличие современного технологическогооборудования. Вместе с тем в последние 15 лет не было денежных вливаний наразвитие материально-технической базы пищеблоков образовательныхучреждений города. Собственных средств, полученных комбинатомшкольного питания от предпринимательской и иной приносящей доходдеятельности, хватает только на ремонт вышедшего из строя оборудованияи покупку не дорогого и особенно необходимого в производственномпроцессе оборудования. Из 13 школ города и 2 интернатных учреждений посудомоечные машиныимеются только в 7 школах и 1 интернате. Машина для нарезки овощейесть только в 4 школах. Мясорубки и картофелечистки в 50% школизношены на 90%. В 10 дошкольных общеобразовательных учрежденияхимеется только 1 мясорубка из положенных 2-х (в соответствии стребованиями СанПиНа). Жарочные шкафы не менялись с того времени как были построенышколы. В школах N 1, 3, гимназии, детском доме-школе N 11 плохаяработа жарочного шкафа сказывается на качестве выпечки. В школе N 5жарочный шкаф отсутствует. Морозильные лари есть только в 6 школах из11. В школе N 6 холодильная камера не обшита пищевым алюминием, чтоявляется грубым нарушением СанПиНа. В холодильной камере школы N 14отсутствует холодильный агрегат. В 5 учреждениях города не оборудованы столовые для удобногообслуживания питающихся. Одной из проблем работы пищеблоков является текучесть кадров. 30%работников - молодые специалисты. Их образовательный ценз составляет3-4 разряды. Для повышения профессионального мастерства, сохраненияконтинента работников необходимо повышение уровня квалификации. Всё вышеизложенное говорит о том, что образовательные учреждениягорода не обеспечены необходимым технологическим и холодильнымоборудованием, что приводит к снижению производительности труда инарушению санитарных норм, а значит, и к ухудшению качества питаниядетей. Для решения существующих проблем и последовательного развитияматериально-технической базы пищеблоков образовательных учрежденийгорода Юрги необходим программно-целевой подход и планированиесоответствующих мероприятий. 2. Цели и задачи программы Цель Программы: повышение эффективности производственного процесса на пищеблокахобразовательных учреждениях города Юрги. Основными задачами Программы являются: замена устаревшего технологического и холодильного оборудования; увеличение скорости обслуживания школьников; повышение уровня знаний работников по санитарным, технологическими вопросам безопасности. 3. Система программных мероприятий Программные мероприятия направлены на реализацию поставленныхПрограммой целей и задач. 1. Оснащение пищеблоков школ и дошкольных учрежденийтехнологическим и холодильным оборудованием. 2. Приобретение инвентаря, посуды. 3. Повышение квалификации, подготовка кадров. 4. Расширение окна раздачи. 5. Ремонт холодильных камер. 4. Ресурсное обеспечение программы Общий объём средств, необходимых для реализации Программысоставляет 1811,65 тыс.руб. в том числе по годам: 2008 год - 618,05 тыс. руб; 2009 год - 610,2 тыс. руб; 2010 год - 583,4 тыс. руб. Финансирование программных мероприятий осуществляется за счётсредств городского бюджета в размере 1402,79 тыс.руб., в том числе погодам: 2008 год - 503,25 тыс. руб; 2009 год - 468,4 тыс. руб; 2010 год - 431,14 тыс. руб. Кроме того предполагается привлечь для реализации программныхмероприятий средств полученных от предпринимательской и инойприносящий доход деятельности МУ "КШП" и ДОУ в размере 408,86тыс.руб., из них вышеназванные средства МУ "КШП" составляют 254,86тыс.руб., в том числе по годам: 2008 год - 92,8 тыс. руб; 2009 год - 75,8 тыс. руб; 2010 год - 86,26 тыс. руб вышеназванные средства ДОУ составляют 154 тыс.руб., в том числепо годам: 2008 год - 22 тыс. руб; 2009 год - 66 тыс. руб; 2010 год - 66 тыс. руб. Объёмы финансирования подлежат ежегодному уточнению, исходя извозможностей бюджетов на соответствующий финансовый год. 5. Оценка эффективности реализации Программы Реализация мероприятий Программы будет способствовать достижениюследующих результатов: укреплению материально-технической базы пищеблоковобразовательных учреждений; повышению качества выпускаемых блюд; повышению качества обслуживания; повышению грамотности производственного персонала. 6. Организация управления Программой и контроль за ходом её реализации Управление Программой осуществляет разработчик Программы МУ "КШП"в лице директора, контроль за ходом её организации - Управлениеобразованием. Директор МУ "КШП" один раз в 6 месяцев готовит и представляет назаседании коллегии УО полугодовой и годовой отчёт о ходе реализацииПрограммы. Члены коллегии направляют указанный отчёт заказчику программыАдминистрации города Юрги.