Распоряжение Администрации г. Березовский от 24.04.2000 № 198-р
Об утверждении Правил оптовой, розничной, мелкорозничной торговли и общественного питания
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА БЕРЕЗОВСКОГО РАСПОРЯЖЕНИЕот 24.04.00 N 198-рг. БерезовскийОб утверждении Правил оптовой,розничной, мелкорозничнойторговли и общественногопитания В целях упорядочения и координации организации торговли иобщественного питания на территории города, защиты прав потребителей,выполнения Федеральных законов, постановлений Правительства РФ,законов и решений Администрации области и города: 1. Утвердить Правила розничной торговли, общественного питания,мелкорозничной торговой сети на территории города (приложение 1, 2). 2. Предприятиям торговли, общественного питания, мелкорозничнойторговой сети осуществлять реализацию товаров на основании разрешенийадминистрации города на право организации торговой деятельности натерритории города (приложение N 3). 3. Предприятиям, осуществляющим реализацию товаров наарендованных площадях любой организационно-правовой формысобственности пройти регистрацию в отделе торговли городскойадминистрации, торговый процесс осуществлять при наличии разрешения направо организации торговой деятельности. 4. Отделу внутренних дел (Терсков), отделу торговли, защиты правпотребителей, контроля за ценами (Царевой), станции по борьбе сболезнями животных (Молдовановой) обеспечить контроль за соблюдениемпредприятиями торговли, предпринимателями правил розничной торговли иобщественного питания, правил мелкорозничной продажи товаров,утвержденных настоящим распоряжением и действующего законодательства. 5. Контроль за выполнением настоящего распоряжения возложить наначальника отдела торговли, защиты прав потребителей и контроля заценами Цареву Г.А. Глава города Н.Н. Марков Приложение N 1 к распоряжению администрации города от 24.04.2000 N 198-р ПРАВИЛА оптовой, розничной торговли и общественного питания на территории города Березовский 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Настоящие Правила регулируют отношения, складывающиеся междупотребителями и юридическими или физическими лицами, реализующимитовары народного потребления в оптовой, розничной, мелкорозничной сетии предприятиях общественного питания, расположенных на территориигорода: - регламентируют основные требования к работе всех хозяйствующихсубъектов (предприятий, граждан-предпринимателей) независимо от формсобственности и ведомственного подчинения в соответствии с: 1.1. Законом РФ "Об общих принципах организации местногосамоуправления в Российской Федерации" от 28.08.95 N 154-ФЗ: - Законом РФ "О защите прав потребителей" (в редакции Закона РФот 09.01.96 N 2-ФЗ); - Законом РФ "О внесении изменений и дополнений" в Закон РФ"О защите прав потребителей" от 17.12.99 N 212-ФЗ; - Постановлениями Правительства РФ от 19.01.98 N 55 обутверждении Правил: а) оказания услуг общественного питания; б) продажи отдельных видов товаров. 1.2. Товарный профиль, специализация предприятия, ассортименттоваров, перечень услуг определяются по согласованию с собственником иутверждаются органами исполнительной власти в установленном порядке. 1.3. Хозяйственные субъекты, независимо от правовых формсобственности и ведомственного подчинения, осуществляют торговлю всоответствии с утвержденными администрацией города Разрешениями направо организации торговой деятельности на территории города(приложение N 3). 1.4. Юридическое, физическое лицо обеспечивает строгое выполнениедополнительных обязательств, предусмотренных Разрешением, изменениеили дополнение которых может быть произведено только при согласованиис администрацией города. 1.5. Работники предприятий, осуществляющие торговый процесс,выпуск продукции общественного питания, должны иметь соответствующуюквалификацию. 1.6. Юридические или физические лица, осуществляющие продажуалкогольной продукции, обязаны иметь лицензию, которая должнанаходиться у продавца данного торгового объекта. 1.7. Условия и порядок осуществлении розничной, оптовой,мелкорозничной торговли, общественного питания и предоставленияторгово-посреднических услуг юридическими и физическими лицами натерритории города регламентируются настоящими Правилами, санитарнымитребованиями, Разрешениями администрации города на право организацииторговой деятельности на территории города (приложение N 3), а такжедругими нормативными актами, принятыми государственными органами всоответствии с их компетенцией. 1.8. Предприятие должно иметь вывеску с указанием наименования,юридического адреса. Индивидуальные предприниматели должны предоставлять покупателяминформацию о государственной регистрации и наименованиерегистрировавшего его органа. 1.9. Реализация товаров народного потребления осуществляется всоответствии с утвержденным профилем предприятия. Допускается реализация товаров противоположного профиля приналичии торговых площадей и соответствующих условий. Под товары неоснованного профиля отводятся площади: 10% при имеющейся торговойплощади до 300 кв. м. и 30% при торговой площади более 300 кв. м. Не допускается реализация продовольственных и промышленныхтоваров с одного рабочего места: продажа продуктов, не имеющихупаковки, и приема денег одним продавцом. 2. РЕЖИМ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ 2.1. Режим работы предприятий: - государственной и муниципальной собственности устанавливаетсяпри согласовании с администрацией города; - основанных на иных формах собственности - определяетсобственник с последующим согласованием с администрацией города; - для специализированных хлебных, молочных, некоторых крупныхпродовольственных магазинов начало работы устанавливается не позднее 8часов и окончание не раньше 20 часов. 2.2.1. Начало и окончание работы предприятия доводится досведения потребителей и должно соответствовать утвержденному режимуработы. 2.2.2. При закрытии предприятия на обеденный перерыв илиокончанию работы обслуживаются все покупатели, имеющие кассовые чеки. 2.3. В случае временного приостановления функционированияпредприятия (ремонт, проведение длительных санитарных мероприятий,учетов, продажи торгового объекта и т.д.) либо его ликвидациируководитель предприятия в семидневный срок до начала указанныхсобытий информирует об этом администрацию города и, одновременновывешивает объявление, в котором кроме того, указывает адрес и режимработы ближайших торговых предприятий аналогичного профиля. 3. ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ПРЕДПРИЯТИЮ ПО ОРГАНИЗАЦИИТОРГОВОГО ПРОЦЕССА 3.1. Торговый зал, складские, производственные помещения должныотвечать техническим, санитарным, противопожарным и другимтребованиям, установленным для предприятий соответствующего типа.Оборудование и инвентарь содержаться в образцовом санитарном итехническом состоянии. 3.2. Средства измерений в соответствии с установленнымитребованиями подвергаются обязательной проверке органамигосударственной метрологической службы, о чем свидетельствует клеймо исоответствующий документ. 3.3. Для рекламы товаров и услуг используют оконные и внутренниевитрины, где выставляют образцы имеющихся товаров, которые потребованию покупателя подлежат продаже. Витрины должны отвечатьсанитарным и эстетическим требованиям. 3.4. В предприятиях оптовой торговли должны быть оборудованыкомнаты для выставки образцов реализуемых товаров. 3.5. Если товар произведен иностранными фирмами, он должен иметьаннотацию о его свойствах и правилах эксплуатации на русском языке наосновании Правил, утвержденных Постановлением РФ от 27.12.96 N 1575. 3.6. В предприятиях должна быть следующая информация дляпокупателей: - указатели расположения отделов или продаваемых товаров; - выписка из правил розничной торговли отдельными товарами,Закона "О защите прав потребителей"; - порядок обмена товаров; - телефоны собственника (руководителя) организаций,осуществляющих контроль за работой предприятий; - объявление о внеочередном обслуживании ветеранов. 3.7. На рабочем месте продавца должны быть табличка или нагрудныйзнак с указанием его фамилии и инициалов. 3.8. На каждый товар должен быть выставлен ценник с указанием: - наименование товара; - сорта товара; - веса, размера; - страны изготовителя (на импортном товаре); - цены за единицу измерения (кг, м, шт., кв. м., и т.п.); - подпись лица, ответственного за ценообразование; - дата оформления ценника. 3.9. В предприятии должны быть все нормативные документы,регламентирующие его деятельность. 3.10. Работники, осуществляющие продажу продовольственныхтоваров, проходят медицинское освидетельствование в соответствии сустановленным порядком. Медицинские книжки работников должнынаходиться в торговом предприятии. 3.11. На каждую партию реализуемых товаров, в том числезарубежных, предприятие обязано иметь сертификат соответствия (или егозаверенную копию), подтверждающий качество и безопасность продукциидля здоровья и жизни потребителей. Продавец (предприятие) несетответственность за качество реализуемых товаров. 3.12. Продажа товаров в торговом предприятии производится всемгражданам на общих основаниях. Льготы по торговому обслуживаниюпредоставляются отдельным категориям населения в соответствии сдействующим законодательством. Товары, на которые установлены нормыотпуска, продаются с соблюдением этих норм. Запрещается обуславливатьпродажу отдельных товаров обязательным приобретением других. 3.13. Продавец должен обеспечить надлежащий уровень обслуживанияпокупателей, отпуск товаров полной мерой и весом. Предоставитьвозможность покупателю проверить правильность цены, веса, мерыотпущения ему товаров, а также сроки хранения продуктов (покачественным удостоверениям, ветеринарными свидетельствами, заборнымлистам) и наличие сертификата соответствия на данный товар. 3.14. В торговых залах должны быть установлены на доступном дляпокупателей месте контрольные весы и другие измерительные приборы. 4. ПРИЕМКА, ХРАНЕНИЕ И ПОДГОТОВКА К ПРОДАЖЕ 4.1. Приемка товаров по количеству и качеству на предприятияхвсех форм собственности должна осуществляться в соответствии сдействующими нормативными актами и сопроводительными документами. 4.2. Не подлежат приемке товары с истекшим сроком годности,хранения, реализации, а также поступившие из неблагополучных вэкологическом отношении районов без документов, подтверждающихкачество товаров и гигиенической оценки, проведенной ЦГСЭН городаБерезовский. 4.3. При хранении товаров на складах, размещении и выкладке их вторговых залах, работники предприятия обязаны строго соблюдатьпринципы товарного соседства, санитарные правила и требования пожарнойбезопасности. Режим хранения товара (температуры, влажность,освещение, сроки хранения) должен отвечать стандартам и требованиям ккачеству, содержащихся в нормативно-технических документах. 4.4. Товар должен быть соответствующим образом подготовлен кпродаже (освобожден от тары, одежда чистая и отутюжена, куски тканиоправлены, бутылки, консервные банки - без подтеков и т.д.). 4.5. Помещения для подготовки пищевых продуктов для реализации,кафетерии, столовые, буфеты и комнаты персонала должны бытьоборудованы умывальными раковинами с подводом воды. 4.6. Инвентарь, применяемый предприятием, должен ежедневнопромываться горячим содовым раствором, насухо протираться полотенцем ихраниться в специально предназначенных для этого местах. 4.7. Продовольственные магазины - должны иметь изолированные испециально оборудованные помещения для подготовки пищевых продуктов кпродаже: разрубочная для мяса, помещение для подготовкигастрономических и молочно-жировых продуктов, рыбы, овощей и др.Помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов к продаже должныбыть максимально приближены к загрузочным местам реализации и недолжны быть проходными. 4.8. Торговое оборудование, инвентарь, тара, посуда и упаковкадолжны быть изготовлены из материалов, разрешенных органамиздравоохранения для контакта с пищевыми продуктами, легко поддающимисямойке и дезинфекции. 4.9. Торговые точки, реализующие скоропортящиеся пищевые продуктыдолжны быть в обязательном порядке оборудованы холодильнымоборудованием: прилавками, витринами, шкафами и др. 4.10. Разделочные доски, колоды для разрубки мяса и рыбы должныбыть изготовлены из твердых пород дерева, с гладкой поверхностью, безтрещин. Колода для разруба мяса устанавливается на крестовине илиспециальной подставке, снаружи окрашивается масляной краской,ежедневно по окончании работы зачищается ножом и посыпается солью.Периодически колоду спиливают и остругивают. 4.11. Для каждого вида продуктов должны быть отдельныеразделочные доски, ножи с четкой маркировкой, которые хранятся всоответствующих отделах на специально отведенных местах. 5. ПРОДАЖА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ 5.1. К моменту открытия предприятие должно быть подготовлено кработе: - товары снабжены четко оформленными ценниками; - обновлена выкладка товаров; - подготовлен соответствующий инвентарь и упаковочные материалы,контрольно-кассовые машины. 5.2. Продажа продовольственных товаров осуществляется присоблюдении всех правил и стандартов, установленных действующимзаконодательством РФ, а также Комитетом Госсанэпиднадзора РФ. 5.3. Продавец не вправе использовать весовые измерительныеприборы, не соответствующие ГОСТам, неисправные и не имеющие отметок опригодности их использования Центра стандартизации и метрологии. 5.4. Запрещается продажа товаров с истекшими сроками годности,хранения, реализации, не соответствующих требованиям к качеству,стандартам, если не выдано специально разрешения на продление срокареализации органом Госсанэпиднадзора. 5.5. При отпуске покупателю товаров без нарезки допускаетсядобавление не более двух довесок, не превышающих 10 процентов общеговеса покупки. Довески должны соответствовать сорту и качествуотпускаемого товара. 5.6. Гастрономические, бакалейные, штучные товары, не имеющиефабричной упаковки, отпускаются в бумаге, пакетах или другойсоответствующей свойствам товара упаковке. Развесные продовольственныетовары передаются покупателю в упакованном виде без взимания заупаковку дополнительной платы. По просьбе покупателей продавцы должны нарезать отпускаемыегастрономические товары, не расфасованные и полужидкие товарыотпускаются в посуду покупателей по весу с применением стандартноймерной емкости. 5.7. Продовольственные товары, купленные в розничной торговойсети, обмениваются в случае установления открытых дефектов(кислотность, жирность, бактериологическое обсеменение, наличиепосторонних примесей, солей тяжелых металлов, пустоты на разрезе идругие) несоответствия наименованию или сорту, по которым они былипроданы. 5.8. Продажа: 5.8.1. хлеба, хлебобулочных изделий, мясных, молочных, рыбныхпродуктов, яиц и маргарина осуществляется в соответствии с Правиламипродажи отдельных видов товаров, утвержденных ПостановлениемПравительства РФ N 55 от 19.01.98; 5.8.2. алкогольных напитков производится в розничной сети,предприятиях общественного питания в часы их работы и в соответствии сФедеральным Законом от 07.01.99 N 18-ФЗ "О государственномрегулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной испиртосодержащей продукции", Законами Кемеровской области от 07.07.99N 104 "О лицензировании производства и оборота этилового спирта иалкогольной продукции на территории Кемеровской области" от 26.05.99N 34 "Об областной системе идентификации качества алкогольнойпродукции"; 5.8.3. кондитерских изделий производится в предварительнорасфасованном виде, поштучно, а также путем взвешивания в присутствиипокупателя; 5.8.4. безалкогольных напитков, минеральной воды в соответствии сЗаконом Кемеровской области от 24.12.99 N 324 "О мерах по пресечениюоборота фальсифицированных безалкогольных напитков, минеральной воды вКемеровской области". 5.9. Запрещается: 5.9.1. при приемке кремовых кондитерских изделий перекладываниепирожных с кремом из тары поставщика в тару магазина, реализация их пометоду самообслуживания; 5.9.2. прием тортов, не упакованных поштучно в стандартныекоробки, а также пирожных, не упакованных в металлические лотки скрышками плотно прилегающими; 5.9.3. перевозка или переноска тортов, пирожных на открытыхлистах или лотках; 5.9.4. продажа кондитерских изделий с истекшим сроком реализации,лома кондитерских изделий. 5.10. Кремовые кондитерские изделия, не реализованные вустановленные сроки, подлежат возврату на предприятия, изготовляющиеих, не позднее 24 часов с момента окончания сроки их реализации. 5.11. На переработку из торговой сети допускается возвращатьизделия с механическими повреждениями или изменением внешнего вида иформы, с истекшим сроком хранения, при отсутствии органолептическихизменений и наличия посторонних включений. 5.12. Реализация крупяных, макаронных изделий, сахара, солипроизводится как предварительно в расфасованном виде, так и путемвзвешивания в присутствии покупателя в чистую тару (пакеты, бумагу)совками, предназначенными исключительно для данного товара; - при взвешивании соли в тару ее насыпают деревянными совками илииз материалов, разрешенных органами здравоохранения для контакта ипищевыми продуктами, легко поддающимися мойке и дезинфекции. 5.13. Хранение сыпучих продуктов должно производиться в сухих,чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных амбарнымивредителями с относительной влажностью воздуха не более 75%. Сыпучиепродукты хранят в мешках, штабелями на стеллажах, на расстоянии 50 смот стен, с разрывом между штабелями 75 см. Соль поваренная пищевая хранится изолированно от другихпродуктов. Гарантийный срок йодированной соли - 6 месяцев с моментавыработки. По истечении указанного срока соль реализуется как обычнаяпищевая. Продажа отходов сахара и макаронных изделий запрещается. 5.14. Реализация продовольственных товаров, закупленных уиногородних изготовителей: - продажа продовольственных товаров, закупленных у иногороднихизготовител5й, в т. ч. импортной продукции, производится при наличиидокументов, подтверждающих их качество санитарно-эпидемиологическойслужбой города; - в случаях обнаружения явных признаков, свидетельствующих онесоответствии качества товаров, выявленных при приемке либореализации, продавец обязан прекратить прием или реализацию дополучения актов экспертизы (заключения) одного из соответствующихорганов (госторгинспекции, ветеринарной службы, санэпидстанции, центрастандартизации и метрологии). 5.15. Реализация продовольственных товаров непромышленнойвыработки: - продажа продовольственных товаров животного и растительногопроисхождения непромышленной выработки осуществляется исключительно сразрешения органов ветеринарной и санитарно-эпидемиологической службыв специально отведенных местах администрации города по согласованию ссанитарно-эпидемиологической службой. 5.16. Реализация плодоовощной и бахчевой продукции: - продажа плодоовощной продукции производится вспециализированных плодоовощных магазинах, отделах, а также впавильонах мелкорозничной сети. В период массового поступлениякартофеля и свежей плодоовощной продукции допускается ее продажа слотков, а также открытых рынках; - продажа плодоовощной и бахчевой продукции при выращиваниикоторой могут использоваться минеральные удобрения, интексициды,пестициды и другие ядовитые вещества, осуществляющие при наличиисертификата качества с указанием остаточных количества вредных веществи соответствия их предельно допустимым нормам, ГОСТам, ТУ и иныесанитарно-эпидемиологическим требованиям; - при реализации овощей и фруктов продавец обязан производитьотсортировку товара от брака и нестандартной продукции, образующейсяпри хранении и продаже товара; запрещается реализация загнивших,испорченных овощей и фруктов; - плодоовощная продукция отпускается фасованной в бумажной либополиэтиленовых (целлофановых) пакета или взвешивается в тарупокупателя; - допускается взвешивание весовой продукции в съемныхпластмассовых чашах, масса которых не введена в тару весов при условииих калибровки в установленном порядке; - отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной,соленой, маринованной и др.) необходимо производить отдельно отреализации овощей и фруктов специальным инвентарем (ложками, вилками,щипцами и др.) в чистую тару. 5.17. Реализация консервированной продукции: - перед выдачей консервов в реализацию зав. складом или товароведв обязательном порядке проводят их осмотр. На каждую выделенную партиюнепригодных в пищу консервов должен быть составлен акт в соответствиис действующей инструкцией "О порядке приемки продукциипроизводственно-технического назначения и товаров народногопотребления по качеству"; - консервы, признанные непригодными в пищу, должны храниться вотдельном помещении на особом учете с точным указанием количествазабракованных банок. Ответственность за сохранность отбракованныхбанок до возврата производителю (поставщику) или уничтожения несетруководитель предприятия; - в случае выявления бактериологического брака (бомбажа) в однойпартии консервов более двух процентов администрация предприятияобязана прекратить реализацию данной партии, информировать об этомзавод-изготовитель (поставщика) и территориальный санитарно-эпидемиологический центр для решения вопроса о дальнейшей реализацииконсервов. Вопрос о месте и способе уничтожения бомбажных банок решаетсяруководителем предприятия по согласованию с санэпидслужбой: запрещается продажа консервированной продукции (мясной, молочной,рыбной, плодоовощной, бахчевой в стеклянной и жестяной таре сдефектами: бомбаж, хлопуши, подтечная с пробоинами и сквознымитрещинами, с исправленным закаточным швом, ржавчиной в корпусахметаллических банках и бутылках, с дефектами корпуса, а также в таре,не очищенной от смазки и загрязненной). 6. ПРОДАЖА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ 6.1. При продаже товаров наборами, скомплектованными в торговомпредприятии, покупатель вправе потребовать, а продавец не вправеотказать в продаже отдельных товаров из набора (кроме наборовфабричного изготовления). 6.2. Обмен купленных в розничной торговой сетинепродовольственных товаров надлежащего качества или возврат денегпокупателям производится в соответствии со ст.23 Закона РФ "О защитеправ потребителей" и постановления Правительства РФ от 19.01.98 N 55.В случае приобретения товара с недостатками обмен их осуществляетсясогласно ст.17-21 вышеуказанного закона. 6.3. Неоплаченный товар может храниться на контроле не болеечаса. В отдельных случаях этот срок может быть продлен администрациейпредприятия до двух часов. 6.4. Покупателям должна быть предоставлена возможность оставитьна хранение оплаченные крупногабаритные и тяжеловесные товары на срокне более суток, а строительные материалы по согласованию садминистрацией до трех суток. Эти товары с табличкой "продано"хранятся отдельно без взимания платы по сохранной квитанции. 6.5. В сертификатах соответствия на новые виды продукции, в т. ч.на импортную продукцию, должны быть указаны реквизиты гигиеническогосертификата. Ответственность за оформление сертификата несет орган посертификации, выдавший или подтвердивший сертификат. На товары, невошедшие в номенклатуру продукции, подлежащей обязательнойсертификации, утвержденной национальным органом по сертификации -Госстандартом России, должен быть документ (справка), выданныйКемеровским Центром стандартизации и метрологии. 6.6. Продажа осуществляется: - текстильных, трикотажных, швейных и меховых товаров, обуви,технически сложных товаров бытового назначения, легковых автомобилей,мототехники, прицепов и номерных агрегатов, изделий из драгоценныхметаллов и драгоценных камней, согласно Правил продажи отдельных видовтоваров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.98N 55. 6.7. Продажа аудио, видеотоваров, компьютерной техникипроизводится при наличии знаков соответствия с учетной информаций кним, защищенными от подделок на основании Постановлений ПравительстваРФ от 17.05.97 N 601 "О маркировании товаров и продукции на территорииРФ знаками соответствия, защищенными от подделок" от 20.10.98 N 1223,от 24.06.99 N 685, от 10.07.99 N 787 "О внесении изменений в ППРФ" от17.05.97 N 601. 6.8. Организация продажи товаров по образцам и комиссионнойторговли непродовольственными товарами осуществляется согласнопостановлениями ПР РФ от 21.07.97 N 918 и от 06.06.98 N 569. 6.9. Специализированные магазины, отделы по скупке у населениядрагоценных камней, драгоценных металлов в изделиях и ломе в своейработе руководствуются Правилами, утвержденными постановлениемПравительства РФ от 19.01.98 N 55. 6.10. Продажа товаров длительного пользования в кредитпроизводится в соответствии с Правилами, утвержденными постановлениемСМ ПР РФ от 09.09.93 N 895. 7. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 7.1. Предприятия общественного питания, независимо от правовыхформ собственности, ведомственного подчинения, осуществляют своюдеятельность согласно: - Правилам оказания услуг общественного питания, утвержденныхпостановлением ПР РФ от 15.08.97 N 1036; - приказу Минторга РСФСР от 12.08.91 N 96 "О классификации ихарактеристиках предприятий общественного питания по типам и уровнюобслуживания населения"; - других нормативных документов по общественному питанию,принимаемых Правительством РФ, администрациями области, города инастоящих Правил, Разрешений администрации города на право организацииторговой деятельности на территории города. 7.2. Оформление торговых залов предприятий общественного питанияосуществляется в соответствии с типом и классом. Посетитель вобязательном порядке информирует о стоимости, выходе (вес) блюд,кулинарных изделий. 7.3. В соответствии с типом и классом предприятия общественногопитания производится сервировка столов. 7.4. Наличие сведений о сертификации услуг. 8. РАСЧЕТ С ПОКУПАТЕЛЯМИ 8.1. Денежные расчеты с населением за товары осуществляются собязательным применением контрольно-кассовых машин, которые должныбыть зарегистрированы в налоговых органах по месту нахожденияпредприятия в установленном порядке. 8.2. Расчеты с покупателями производятся следующим образом: - кассир четко называет сумму полученных денег и кладет ихотдельно на виду у покупателя; - печатает чек на контрольно-кассовой машине; - объявляет покупателю общую стоимость покупок; - называет сумму причитающейся покупателю сдачи и выдает еевместе с чеком; - после окончания расчета кладет полученные от покупателя деньгив кассовый ящик. 8.3. Кассир, продавец обязаны принимать оплату за покупку в любойкупюре. 8.4. Запрещается предлагать покупателю вместо сдачи денег какие-либо товары или требовать от него самому разменивать деньги. 8.5. При поступлении от покупателей претензии по расчетам кассиробязан сообщить об этом администрации предприятия. Возврат из кассыденег покупателю производится в установленном порядке по разрешениюадминистрации. 8.6. Предприятие обязано выдать покупателю вместе с покупкойотпечатанный контрольно-кассовой машиной чек, подтверждающийисполнение обязательств по договору купли-продажи между покупателем иданным предприятием. При продаже технически сложных и других непродовольственныхтоваров, которые в случае выхода из строя в период гарантийного срокамогут быть возвращены в магазин, покупателю выписывается товарный чекс указанием в нем названия (номера магазина, наименования и сортаартикула), изделия, цены, даты продажи и фамилии продавца. Товарный чек выписывается в двух экземплярах, один из которыхпередается покупателю. В техническом паспорте на изделие такжепроставляется дата и год продажи, штамп магазина, фамилия продавца. 9. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ ПОКУПАТЕЛЯ 9.1. Покупатель имеет право: - на помощь в выборе товара, консультацию о его свойствах,назначении, способах ухода, порядка эксплуатации и демонстрацииотдельных товаров в действии; - проверить цену товару (по сопроводительным документам),правильность веса и меры отпущенных товаров, их качествосамостоятельно или с помощью работника магазина, а также правильностьпоказания измерительных приборов; - требовать соблюдения настоящих Правил торговли и другихдокументов, регламентирующих продажу отдельных видов товаров; - требовать организации торгового процесса, способствующеголиквидации очередей; - оставить на хранение отобранные или оплаченные товары; - в предприятиях, реализующих товары в стеклотаре, требоватьприемки стеклянной тары, на которую установлена цена; - вносить в книгу отзывов и предложений замечания и предложенияпо качеству и порядку обслуживания покупателей; - в соответствии со ст.20,22,23 Закона "О защите правпотребителей" в случае продажи товаров с недостатками, покупательвправе немедленно его заменить, а при необходимости дополнительнойпроверки качества товаров в течение 20 дней с момента заявленияпотребителя. При замене товаров с недостатками на товар той же марки в случаеизменений цены перерасчет стоимости не производится. При замене товаров с недостатками на и товар другой марки вслучае повышения цены перерасчет стоимости производится исходя изцены, действующей на момент замены: - обменять непродовольственный товар надлежащего качества нааналогичный в торговом предприятии (если товар не подошел по форме,габаритам, фасону, расцветке, размеру, либо иным причинам не можетбыть им использован по назначению) в течение 14 дней, не считая дняпокупки, если он не был в употреблении, сохранены его товарный вид,потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки, а также товарныйили кассовый чек, выданный потребителю вместе с товаром. 9.2. В соответствии с гражданским законодательством, нормативнымиактами при выборе и покупке товара покупатель обязан: - соблюдать санитарные, противопожарные требования, этикуповедения в общественных местах; - не входить в магазин в пачкающей одежде с животными,громоздкими предметами, не курить в торговом зале; - возмещать предприятию ущерб за поврежденные по его вине товарыв установленном порядке. 10. КОНТРОЛЬ ЗА РАБОТОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ 10.1. Государственный контроль за работой предприятийосуществляется уполномоченными на то органами в пределах действия ихкомпетенции, специалистами отдела торговли, центра Госсанэпиднадзора,отдела по борьбе с преступлениями на потребительском рынке, ГРОВД,ветеринарной службы, налоговой инспекции. 10.2. Работники контролирующих органов проводят проверкипредприятий по предъявлению служебного удостоверения или должнымобразом оформленных удостоверений (скрепленных подписью ответственноголица с печатью организации), с указанием срока полномочий на правопроверки предприятия. 10.3. Допуск лиц, осуществляющих проверки, за прилавки, в кассу,подсобные помещения разрешается только в сопровождении администрациипредприятия. Проверка рабочих мест продавцов, помещений для храненияпродуктов, цехов предприятий общественного питания производится тольков санитарной одежде. 10.4. В предприятиях ведется контрольный журнал, в которыйпроверяющие заносят записи о результатах проверок. Администрацияпредприятия обязана оказать содействие проверяющим и принимать меры кустранению недостатков и нарушений. Превышение полномочий проверяющимиобжалуется в установленном законом порядке. 10.5. За невыполнение и нарушение настоящих Правил, работникипредприятий несут ответственность в соответствии с действующимзаконодательством РФ, кроме того, контролирующие органы могутпредставить материалы о привлечении к административной ответственности(наложение штрафа) или лишение лицензии, если вид деятельностиподлежит лицензированию. 10.6. Руководитель предприятии несет персональную ответственностьза санитарное состояние, невыполнение настоящих Правил торговли иПравил деятельности (функционирования) предприятия в целом. Приложение N 2 к распоряжению администрации города от 24.04.2000 N 198-р ПРАВИЛА мелкорозничной торговли на территории города Настоящие правила определяют основные требования к продажепродовольственных и непродовольственных товаров на улице: встационарных и нестационарных торговых точках и распространяются наюридических и физических лиц, осуществляющих торговую деятельностьнезависимо от организационно-правовых форм собственности. 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Мелкорозничная торговля может осуществляться: 1.1.1. из киосков, павильонов, автомашин, переносных столиков-прилавков и др. оборудования, высота которых должна быть не менее 08метров от земли, в местах определенных администрацией. Юридические лица лотошную торговлю на территории, прилегающей ксвоему торговому предприятию, осуществляют в соответствии сутвержденными правилами деятельности предприятия (приложение N 3). 1.2. Для осуществления мелкорозничной торговли продовольственнымии непродовольственными товарами через стационарные (киоски, павильоны)и нестационарные торговые точки (открытые прилавки, столики, цистерны,лотки, палатки и др.) юридические и физические лица обязаны иметьРазрешения администрации города на право организации торговойдеятельности. 1.3. При осуществлении торговли не в стационарной сети продавецдолжен выставить визитную карточку с указанием в ней: - для юридического лица - наименование предприятия, юридическогоадреса собственника, номер телефона; - для физического лица - номер свидетельства, кем выдано, датурегистрации. 1.4. Каждая стационарная торговая точка должна иметь вывеску суказанием профиля, принадлежности (организационно-правовой формы),режима работы, юридического адреса собственника и номера телефона. 1.5. Через мелкорозничную сеть производится продажа промышленныхи продовольственных товаров, плодоовощной продукции и продукцииобщественного питания в соответствии с ассортиментами, утвержденнымиадминистрацией города и согласованным для продовольственных групптоваров с ЦГСЭН. 1.6. В мелкорозничной сети осуществляется продажа товаров одногопрофиля с соблюдением торгово-технологического процесса и товарногососедства. 1.7. Каждое мелкорозничное предприятие должно иметьсоответствующий инвентарь и оборудование, а торгующие скоропортящимисятоварами - средства охлаждения. Применяемые средства измерения должныбыть исправны и проходить проверку в установленном порядке в органахгосударственной метрологической службы. 1.8. В павильонах, киосках, торгующих продовольственнымитоварами, прилавки должны быть покрыты клеенкой, пластиком или другимигигиеническими и водонепроницаемыми материалами. 1.9. Образцы выставленных товаров должны иметь ценники суказанием наименования товаров, страны предприятия-изготовителя (дляимпортных товаров), сорта, цены за единицу изменения (кг, метр, штуку)в денежных единицах. Все реквизиты должны быть выполнены четким,хорошо читаемым шрифтом на специальных фирменных ценниках или налистах бумаги белого цвета. Ценники подписываются лицом,уполномоченным руководителем (собственником) предприятия и заверяютсяпечатью предприятия, проставляется дата оформления ценника. На импортные товары аннотации должны быть на русском языке. 1.10. Продавец обязан сообщить покупателю достоверную информациюо продаваемом товаре. Продавец несет ответственность за сообщаемуюпокупателю информацию о гарантийном сроке, сроки годности, качества,количества (масса, весе), потребительских свойствах продаваемоготовара. По требованию потребителя продавец обязан предоставить покупателювозможность проверить меру отпущенного товара. 1.11. Продажа алкогольной продукции до 13 градусов можетосуществляться только в стационарной сети (киоски, павильоны), приналичии лицензии, выданной в установленном порядке. 1.12. Приемка, хранение и продажа товаров в мелкорозничной сетипроизводится с соблюдением действующих правил продажи отдельных видовтоваров, с которыми работники мелкорозничной сети должны бытьознакомлены. 1.13. При обслуживании покупателей работники мелкорозничной сетиобязаны выполнять требования примерных правил работы предприятийрозничной торговли и основных правил оказания услуг общественногопитания населению. 1.14. Работники мелкорозничной торговой сети обязаны: - содержать мелкорозничные предприятия, торговое оборудование,инвентарь в чистоте; - предохранять товары от пыли, загрязнения, а продовольственныетовары должны прикрываться от мух полиэтиленовой пленкой, марлей илидругой белой тканью; - строго соблюдать правила личной гигиены. 1.15. Во всех объектах мелкорозничной стационарной сети долженнаходиться журнал замечаний и предложений. 1.16. Запрещается: - допуск в павильонах, киосках, автолавки посторонних лиц, заисключением работников, имеющих на это право по роду своей службы; - осуществлять продажу алкогольных напитков и пива лицам, недостигших 18-летиного возраста, табачных изделий - 16-летнеговозраста. 2. ТОРГОВЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМИ ТОВАРАМИ 2.1. Торговля продовольственными товарами разрешается только приналичии у продавцов санитарной одежды, медицинской книжки, документовоб источнике получения товаров (накладные), сертификатов в подлиннике,либо копии, заверенные органом их выдавшим, либо держателемсертификата, ветеринарного свидетельства на продукты животноводства. 2.2. При хранении и реализации пищевых продуктов должно строгособлюдаться товарное соседство. Продукты, имеющие специфический запах(сельдь, специи и т.д.) должны храниться отдельно от продуктоввоспринимающих запаха. Продажа сырых продуктов и полуфабрикатов из них, должныпроизводиться отдельно от реализации готовых к употреблению продуктов. Реализация хлеба, булочных изделий разрешается в мелкорозничнойсети только в упаковке. 2.3. Запрещается продажа: 2.3.1. скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов безсредств охлаждения, условий для соблюдения личной гигиены, обработкиинвентаря (масла животного, жиров, колбас, сыров, шпика,сырокопченостей, молочной продукции, мяса птицы, субпродуктов,охлаждения и замороженных продуктов, кремовых кондитерских изделий,мороженого, рыботоваров и др.): 2.3.2. загрязненных недоброкачественных товаров; 2.3.3. товаров бытовой химии в точках по реализации продуктов; 2.3.4. алкогольных напитков на розлив; 2.3.5. продуктов с земли из ящиков, корзин, коробок,установленных непосредственно на земле, тротуарах и газонах; 2.3.6. пищевых продуктов с применением посуды одноразовогоиспользования при отсутствии емкостей для ее сбора; 2.3.7. товаров без сопроводительных документов. 2.4. Разрешается торговля в развал с поддонов бахчевыми, овощами,картофелем. Утилизации гнили проводится в соответствии с санитарнымиправилами. 2.5. Хранение пищевых продуктов должно осуществляться всоответствии с требованиями нормативно-технической документации. Продавец обязан строго соблюдать сроки реализации. 2.6. Для транспортировки пищевых продуктов должен использоватьсятранспорт, имеющий санитарный паспорт. 3. ПРОДАЖА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ 3.1. Продавец осуществляет продажу промышленных товаров приналичии документов об источнике получения товаров (накладные),сертификатов на товар, подлежащий сертификации. 3.2. Продажа непродовольственных товаров может осуществляться изкиосков, павильонов с автомашин, прилавков и т.д. 3.3. Запрещается продажа через мелкорозничную сеть: 3.3.1. ювелирных изделий из драгметаллов, драгоценных иполудрагоценных камней, жемчугов и кораллов; 3.3.2. сложно технических товаров (телевизоров, радиотоваров,электробытовых товаров и др.); 3.3.3. ковров и ковровых изделий; 3.3.4. грампластинок без прослушивания покупателями; 3.3.5. верхней одежде, верхних трикотажных изделий (в т. ч.головных уборов, обуви), без создания условий для примерки (зеркала,банкетки). 3.4. Запрещается реализация товаров на тротуаре, земле, газонах,деревянных ящиках, деталях здания и т.д. 4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЕ ПРАВИЛ 4.1. Продавец (физическое и юридическое лицо) в соответствии сзаконодательством несет административную, уголовную ответственность занарушение настоящих Правил. 4.2. При нарушении продавцом настоящих Правил лицо,уполномоченное контролировать их соблюдение, оформляют материалы наадминистративную комиссию для рассмотрения и наложения штрафныхсанкций. Приложение N 3 Согласовано: Заместитель Главы города _______________________ _______________________ (дата) РАЗРЕШЕНИЕ администрации г. Березовского на право организации торговой деятельности на территории города 1. Наименование организации, предприятия ________________________ 2. Предприниматель ______________________________________________ 3. Ф.И.О. руководителя __________________________________________ (для предприятия) 4. Юридический адрес ____________________________________________ 5. Свидетельство ________________________________________________ (для физических лиц) 6. Наименование торговой точки __________________________________ - часы работы ______________________ - обеденный перерыв ________________ 7. Место расположения торговой точки ____________________________ 8. Вид деятельности _____________________________________________ __________________________________________________________________ 9. Дополнительные обязательства: - соблюдение Правил торговли, Закона "О защите правпотребителей", санитарных правил; - обеспечение высокой культуры обслуживания; - наличие ассортиментного перечня; - наличие книги отзывов, контрольного, санитарного журналов; - оформление информационного уголка для покупателей; - принятие активного участия в организации торгового обслуживанияна всех проводимых в городе культурно-массовых мероприятия. Начальник отдела торговли, защиты прав потребителей и контроля за ценами